LC1 Fragen & Antworten

Wie hoch ist der Laktosegehalt?

Der Laktosegehalt von Joghurts liegt generell zwischen 3,5%
und 5,5%. Der Laktosegehalt von LC1-Produkten liegt je nach
Produkt in dieser Spannbreite. Bei fermentierten Milchprodukten
tragen die Milchsäurebakterien zur Spaltung und zum Abbau von
Laktose bei. Daher werden sie trotz des hohen Laktosegehalts
relativ gut vertragen.